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  • Semana

    Cocina en familia

    Nov 12, 2020 4 minutos
    Por Mª Jesús Gil de Antuñano

    LENGUADO AL CAVA

    4 personas 300 calorías 45 min

    INGREDIENTES

    •8 filetes de lenguado
    •100 g de salmón ahumado •un chorreón de zumo de limón
    •1 cucharada de mantequilla •1 botellín de cava
    •1 cucharadita de Maizena
    •4 cucharadas de nata líquida
    •sal

    PREPARACIÓN

    Salpimentar los lenguados, extenderlos sobre la tabla y colocar sobre cada uno una loncha de salmón. Enrollarlos y sujetar los rollitos con un palillo, colocarlos en una fuente refractaria engrasada con aceite.

    Rociar los lenguados con el zumo de limón, verter encima el cava, tapar la fuente con papel de aluminio e introducirla en el horno 8 minutos a 200º C. Sacar los rollitos, reservarlos tapados y colar el jugo a

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