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  • Semana

    Cocina casera y sana

    Jul 30, 2020 3 minutos
    Por Mª Jesús Gil de Antuñano

    MINI TACOS DE POLLO Y ACEITUNAS

    INGREDIENTES

    •3 tortillas de maíz
    •pimienta cayena
    •2 filetes finos de pechuga de pollo
    •16 aceitunas verdes y negras deshuesadas
    •1-2 tomates duros y rojos según tamaño
    •1 aguacate maduro
    •1 cebolla roja pequeña
    •4 cucharadas de aceite
    •una pizca de azúcar
    •50 g de pimiento rojo
    •1 diente de ajo
    •sal

    Crema de queso:

    •100 g de queso crema
    •1 cucharada de leche
    •perejil picado

    PREPARACIÓN

    Cortar las aceitunas en rodajas, picar la cebolla, el ajo y el pimiento. Escaldar, pelar el tomate y cortarlo en dados. Cortar

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