Las ventas del jamón se frenan, pero en China se disparan
LAS EXPORTACIONES A CHINA HAN CRECIDO UN 73%. MERCADOS COMO JAPÓN MUESTRAN UN CONSUMO CADA VEZ MÁS ELEVADO
EL CONSORCIO DEL JAMÓN SE RRANO ESPAÑOL (CJSE) dio a conocer a final de marzo las cifras de exportación de jamón curado, ibérico, serrano y paletilla del sector durante el año 2019. En este periodo, según datos de Aduanas y Agencia Tributaria, se sellaron un total de 48.007,28 toneladas. Supone una caída del 4,3% respecto a las 50.247,95 toneladas exportadas en 2018.
A pesar de ello, el precio medio del kilo de jamón se ha incrementado en el último año. Durante el año pasado, el kilo de jamón se situó en 9,41 euros, un aumento del 8,7% respecto a 2018. Entonces el coste era de 9,07 euros/kg. Asimismo, el precio medio en países de la Unión Europea fue de 8,70
