ELLE GOURMET

La belleza interior

ELEGANCIA PORTUGUESA

ANA ANAHORY Y FELIPA ALMEIDA

La clave de su éxito reside en su apuesta por la artesanía lusa y el ‘twist’ que dan a la tradición.

Aunque se conocen desde hace tiempo (sus maridos son amigos de la infancia), no empezaron a trabajar juntas hasta que el chef José Avillez les encargó, en 2011, el interiorismo de Cantinho do Avillez. El cocinero quedó tan encantado que detrás vinieron Pizzaria Lisboa, Mini Bar y Bairro do Avillez, lo que animó al dúo de creadoras a unirse y fundar el estudioWood –el primer de la capital–, Marisqueira Azul –un establecimiento inspirado en los clásicos restaurantes lisboetas– y São Lourenço do Barro-cal, un hotel rural en el campo y el trabajo preferido de Ana, que es arquitecto. Felipa estudió Historia y trabajó como periodista, pero las dos se han criado en ambientes artísticos. «Nos une un sentido estético similar, nuestra admiración por la cultura portuguesa y la nostalgia por el antiguo reconocen. Recorren la geografía lusa en busca de pequeños talleres de artesanía, artistas locales y fábricas centenarias con los que colaborar. «Es nuestro pasatiempo favorito», confiesan. A Ana le inspiran la luz, el mar, la gastronomía y la arquitectura de su país, además de Aalto, Lloyd Wright y Barragán. Felipa adora el talento y la libertad de Charlotte Perriand y admira la versatilidad de Gio Ponti. Recientemente las hasta ahora socias han decidido emprender caminos separados, quizá para alcanzar sus sueños. El de Ana, un colmado en la capital. La meta de Felipa es organizar en el Museo de Arte Popular de Lisboa. «Hay mucho que mostrar. Disponemos de una rica tradición y un increíble afirma.

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