Cocina de masas
Los restaurantes echaron el cierre, pero pocos cocineros se han quedado quietos. La mayoría de ellos han desarrollado en las semanas de confinamiento una actividad frenética en las redes sociales, conscientes de la importancia de seguir comunicando, de mantener en el candelero su marca personal, hasta que escampe el temporal.
Uno de los más activos en este sentido está siendo el marbellí de los platos que hacía aquí, en mi cocina, y había bastante gente que me pedía que los grabara, así que de ahí surgió la idea”.
