EL PIJAMA… Y LA SIESTA
La palabra histórico hay que manejarla como el salfumán: con guantes y cuidado. No es que el término queme, es que está quemado. Pero, oh, qué gran placer recuperarlo para escribir sobre el 7 Portes, en Barcelona, abierto en 1836, sólo medio siglo después de que los franchutes inventaran el restaurante, si es que a eso de comer en público hay que darle un nombre, y una fecha.
