Cocina Vital

BOTANAS DE MARISQUERIA

TOSTADAS DE JAIBA Y CAMARÓN

¿ CÓMO LIMPIAR UNA JAIBA ?

1 Haz un corte recto atrás de la boca y ojos, con un cuchillo, en un solo corte firme y recto. Retira la parte del abdomen.

2 Haz fuerza con los dedos y desprende la parte pequeña del caparazón de la parte inferior y abre.

3 Retira las agallas. Se encuentran abajo de la parte abdominal, parecen

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