Alimentar tu cerebro Entrevista a Raquel Marín
Recientemente ha publicado el libro «Dale vida a tu cerebro: la guía definitiva de neuroalimentos y hábitos saludables para un cerebro feliz». Y en sus páginas describe, con una facilidad prodigiosa, los entresijos de nuestra máquina motora: los mitos que debemos dejar atrás, los alimentos que perjudican el diálogo entre las neuronas y cómo alimentar al cerebro para que dure, en forma, muchos años.
En la entrevista, Raquel responde con precisión cada pregunta y siempre va más allá. En este tono desvela la relación entre cerebro e intestino, detalla cómo envejece este órgano –y cómo prevenirlo– y adelanta algunas de las innovaciones que nos esperan en los próximos años. ¿Quiénes serán los más inteligentes en el futuro? ¿Estamos preparados para recibir memoria de otro organismo?
Parece que el cerebro está muy de moda en la actualidad.
Está de moda porque se está empezando a conocer mejor. La neurociencia nació en 1969 pero por entonces no existían herramientas para indagar en los secretos del cerebro. Ahora la tecnología sí lo hace posible y por eso empezamos a desvelar un mundo fascinante y a descubrir la importancia del cerebro para lo que somos y para lo que seremos. Esto no ha hecho más que empezar.
¿Qué nos ha permitido saber la tecnología hasta ahora?
Gracias a las innovaciones, ahora somos capaces de visualizar el comportamiento de nuestra red neuronal. Y eso no es poco: cada uno de nosotros albergamos millones de neuronas y conexiones en nuestra cabeza. Si pudiéramos ponerlas en
