Receta ademLatam es un espacio liderado por Gery Huerta, fundadora de Mach Emprendedor; y Carlos Montoya, subeditor Revista Canal Horeca y director PruebeyDisfrute.com
Invitada: Antonio Valle, Dueño de la Sanguchería y Huarique Ya Pé
Contexto: La cocina peruana hace tiempo que se convirtió en una de las más reconocidas y valoradas por los chilenos. De hecho, no es extraño encontrar restaurantes o picadas, que entre su oferta de cazuelas y pescado frito, ofrezcan un lomo saltado o un ají de gallina. Hoy conoceremos una picada imperdible de comida típica peruana en Quinta Normal: Ya Pé, donde ofrecen preparaciones que salen de lo tradicional, de esas que solo se pueden probar en el Perú profundo, y son las que realmente transmiten la historia y el calor de hogar de este hermoso país, porque la gastronomía peruana es mucho más que pisco sour y lomo saltado.
Principales temas desarrollados: ¿Qué es una Huarique? ¿Qué preparaciones ofrecen? ¿Por qué decidieron partier en la comuna de Quinta Normal? ¿Cómo se conectan con la Marca Perú?
Sobre Receta ademLatam: Espacio que nace para visibilizar emprendimientos desde la innovación, gastronomía, sustentabilidad y turísmo junto con una buena porción de conversación.
Este contenido es parte de la 3ra Temporada de Academia de Emprendedores en ADN 2023, espacio de capacitación continua radial que apoya a miles de personas para que puedan gestionar mejor sus emprendimientos y pymes.
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