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Entrevista Grupo Lezama restauración: Joaquín Rodriguez, CEO y Lola Rúa, arquitecta y diseñadora de sus restaurantes
Entrevista Grupo Lezama restauración: Joaquín Rodriguez, CEO y Lola Rúa, arquitecta y diseñadora de sus restaurantes
valoraciones:
Longitud:
22 minutos
Publicado:
24 mar 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Hoy en Pecados Veniales hablamos de gastronomía y de uno de los grupos más conocidos que hay en España con casi 50 años de historia, el Grupo Lezama.
Grupo Lezama es un modelo empresarial único de carácter social dedicado a la puesta en valor del capital humano a través de la formación de calidad, la educación innovadora y la gestión hostelera.
Cuando en 1974 Luis Lezama abrió una pequeña taberna junto al Teatro Real en Madrid lo hizo pensando en dar opciones laborales a un grupo de jóvenes con escasos recursos. Pronto se dio cuenta de que el futuro pasaba por dotar a los jóvenes de formación y así es como el Grupo Lezama, que hoy cuenta con más de 10 restaurantes y tiene una plantilla de más de 500 empleados, comenzó a dar sus primeros pasos.
Tenemos con nosotros a Joaquín Martínez que es su CEO y a la interiorista Lola Rúa que es la diseñadora que realiza la arquitectura y diseños de todos sus restaurantes.
Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.
Grupo Lezama es un modelo empresarial único de carácter social dedicado a la puesta en valor del capital humano a través de la formación de calidad, la educación innovadora y la gestión hostelera.
Cuando en 1974 Luis Lezama abrió una pequeña taberna junto al Teatro Real en Madrid lo hizo pensando en dar opciones laborales a un grupo de jóvenes con escasos recursos. Pronto se dio cuenta de que el futuro pasaba por dotar a los jóvenes de formación y así es como el Grupo Lezama, que hoy cuenta con más de 10 restaurantes y tiene una plantilla de más de 500 empleados, comenzó a dar sus primeros pasos.
Tenemos con nosotros a Joaquín Martínez que es su CEO y a la interiorista Lola Rúa que es la diseñadora que realiza la arquitectura y diseños de todos sus restaurantes.
Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.
Publicado:
24 mar 2023
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Episodio de podcast
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