Conozca el concepto de disfluencia y cómo se aplica en el procesamiento de aves. Encuentre la respuesta frente a esta interrogante ¿Existe una metodología para aprender los distintos aspectos que conforman el Mapa Mental de esta parte final del negocio, el procesamiento de aves, facilitándose la realización diaria de un trabajo gerencial efectivo? Antes de abordar el tema, se considera de vital importancia describir el entorno cotidiano dentro del cual llevamos a cabo nuestra gestión profesional. La era del internet que nos ha facilitado la calidad de vida en general, se caracteriza por ofrecer una continua avalancha de información, que nos abruma si no la sabemos manejar y de lograrlo se constituye en una efectiva herramienta de gestión integral. Ceguera de la Información Cuando necesitamos algún dato puntual consultamos usualmente Google, quien generosamente nos presenta muchas páginas para que tengamos todo el conocimiento actualizado. La reacción de algunos de nosotros es de asombro y desconcierto, porque no sabemos por dónde comenzar. Esta situación se ha denominado “Ceguera de la Información”, que nos impide sacarle el máximo provecho al conocimiento consignado en este práctico portal de investigación rápida Se refiere a la tendencia de nuestra mente a dejar de asimilar datos cuando son demasiados, Motivo: el cerebro llega a un punto de inflexión Los estudios sobre esta problemática han concluido que la capacidad para aprender de la información disponible y actualizada, no ha estado acorde con su ritmo acelerado de crecimiento. Esta circunstancia especial nos plantea la necesidad perentoria de hallar una técnica para lograr este objetivo, ya que los datos encontrados son unos efectivos elementos de gestión gerencial, si los sabemos utilizar. Al Crear Disfluencia se facilita el aprendizaje Para solucionar este problema, los expertos han concluido que al Crear Disfluencia se facilita el aprendizaje. Este concepto se define como la capacidad de desglosar en pequeños fragmentos la información, para que de esta forma asimilarla cabalmente. En este artículo Eduardo Cervantes,  nos explica cómo aplicar este concepto en el procesamiento avícola.