El mundo de la alimentación es un pilar fundamental presente en nuestro día a día aunque parece que a veces no le prestamos suficiente atención. Contamos con innumerables opciones a nuestro alrededor, tanto de productos como puntos de venta, pero, ¿son todos ellos recomendables?, ¿qué papel juega la industria de la alimentación en el camino hacia la sostenibilidad?Conversamos con Josep Ametller, director general y cofundador de la cadena alimentaria Ametller Origen, un nombre que destaca en la vanguardia de la producción sostenible de alimentos. Con él resolveremos estas y muchas otras dudas y reflexionaremos sobre los retos que tenemos como sociedad para conseguir un futuro más sostenible, y como escucharemos, es un camino que indudablemente tiene que pasar por la alimentación.