El Galgo Español es la historia de estas tierras desde tiempos remotos.
Tan incorporado a la vida de sus habitantes que literatos tan importantes como Cervantes, o poetas como Garcia Lorca, los mencionarían en sus obras.
Nos remontaremos a sus orígenes y te contaré diversas teorías de donde surgió la raza; como a partir de la reconquista se harían necesarios para la caza de liebres y conejos; cual seria su valor para aparecer en los testamentos como parte de la herencia; su llegada a lo que se llamaría el nuevo mundo y de como la realeza disfrutó de ellos tanto en la caza como en las carreras, entre otras muchas cuestiones, así como cual es su carácter y qué necesitarán de ti para ser felices, sin olvidarme de esas anécdotas divertidas que nos aproximan tanto a ellos.