¿Y qué caso tenemos hoy, arañita?El caso de hoy es muy sabroso: La historia del mole.¿Cuál mole? Hay muchos moles.Pues para hablar de la historia de mole, hoy está con nosotros el doctor Luis Alberto Vargas Guadarrama, investigador del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM.Para abrir boca, voy a leer un fragmento del relato sobre el origen del mole, que escribió don Artemio del Valle Arizpe.