Sistema Alimentario Sostenible, Plan Nacional de Gastronomía Costarricense Sostenible Saludable.
En este episodio del podcast tenemos como invitado a Alfredo Echeverría, presidente de la fundación costarricense de gastronomía FUCOGA. 

Él nos habla sobre el plan nacional de la gastronomía.

¿Cómo surgió la idea?, los involucrados, son los mayores logros que se han tenido con este plan y qué objetivos se persiguen.

También nos narra acerca de una nueva forma de ver a la gastronomía desde una manera integral, holística multidisciplinaria y multisensorial.

Estás escuchando tenedor digital, el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
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¿Qué aprenderás en este episodio?

Una nueva definición de gastronomía.

Cómo ha colaborado el plan nacional de gastronomía sostenible y saludable a impulsar la gastronomía costarricense.

Retos y oportunidades que enfrenta la cocina costarricense.

¿Qué es la gastronomía desde un punto de vista práctico?

Una visión más holística de la gastronomía

¿Qué es la mesa redonda de la gastronomía nacional?

¿Quiénes son los actores involucrados en este plan?

¿Qué logros ha tenido el plan nacional de la gastronomía?
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