Entrevistamos a Ángel Goya, fundador y CEO de Camarero10, una iniciativa que trata de digitalizar el mundo de la restauración ofreciendo un sistema de gestión integral de bares y restaurantes que está 100% en la nube y es accesible desde cualquier dispositivo: PC, tablet, móvil…El sector de la restauración es un sector todavía poco digitalizado, más allá de las grandes cadenas de restaurantes y cafeterías, y donde encontramos una gran variedad de pequeños y medianos establecimientos independientes y sin capacidad para realizar grandes transformaciones hacia lo digital. Es por ello que las iniciativas de digitalización de este sector llegan con un poco de retraso con respecto a otros sectores (como pueda ser retail), y resulta mucho más complicado penetrar con soluciones tecnológicas en un sector que vive «a pie de barra».En este episodio vamos a entender algunas de las problemáticas en cuanto a la digitalización de bares y restaurantes, así como la iniciativa de Camarero10 que pretende digitalizar este sector a coste 0 para los restaurantes con un enfoque muy basado en datos.Índice del episodio00:30Bienvenida y presentación del episodio 44  por parte de José Carlos Cortizo02:10Presentación de Ángel Goya, fundador y CEO de Camarero10, quien tiene una importante trayectoria tanto en el mundo de los TPV online como en el mundo de la restaurac