La cerveza es un producto local por una cuestión de historia: antes las licencias se daban para una Comunidad concreta, por lo que Mahou no podía vender fuera de Madrid y viceversa con otras marcas. Con el tiempo esto evolucionó, aunque no fue hasta la llegada de las cervezas "hechas a mano" que hubo una apertura cultural y una evolución en el sentido del gusto de los consumidores. Hablamos de ello en este Episodio con Ángel Riesgo, Fundador de Cervezas La Virgen, y Chacho Puebla, Fundador de 23 Ríos.