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Entre Hongos Ep. 23 - El 1er diccionario gastronómico de hongos Mexicanos
Entre Hongos Ep. 23 - El 1er diccionario gastronómico de hongos Mexicanos
valoraciones:
Longitud:
88 minutos
Publicado:
12 oct 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Amaranta Ramírez Terrazo (@amarantiux)Profesora de la facultad de ciencias UNAM y una amante de los hongos. Ha estudiado los hongos por más de 15 años. Marisela Colín RodeaProfesora titular del ENALLT y el Posgrado de Lingüistica Aplicada en la UNAM. Laura Linares (@laulico)Estudiante del Postgrado de Lingüística Aplicada en la UNAM. Diplomada en antropología de la alimentación venezolana y Licenciada en Letras de la Universidad Central de Venezuela.Julia ArvelaízIlustradora, profesora de idiomas. Estudia letras en Venezuela y le encanta la cocina y plasmar la naturaleza en papel.***¡Escríbenos!Dra. Mariana Elizondomarianaelizertuche@gmail.comDr. Efrén Robledo (@efrenjo)efrenjo@gmail.com
Publicado:
12 oct 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (41)
Entre hongos Ep. 3 - Los hongos y las bebidas fermentadas: En este episodio platicamos con Edye Hernández, egresado de la carrera de QBP de la UANL y quien ahora se dedica a poner a trabajar a las levaduras para producir bebidas fermentadas. de Entre Hongos