Ayuno e inanición son cosas totalmente diferentes; el ayuno es una forma de alimentación más fisiológica, no pone en riesgo la salud, e incluso se recomienda a pacientes con diabetes. Con el Dr. Mauricio Vera Zertuche Time Stamps Introducción: 00:30 Presentación del Dr. Mauricio Vera Zertuche: 02:00 Recomendaciones de la semana: 04:30 Definición: 07:20 Evolución del concepto de ayuno: 08:21 Papel de la industria de la alimentación: 11:48 Sensación de hambre y reservas energéticas: 13:50 Efectos fisiológicos del ayuno: 16:20 Efectos de la cetogénesis: 18:30 Estrés oxidativo durante el ayuno:  19:50 ¿Es el desayuno la comida más importante del día?: 21:40 Tipos de ayuno intermitente: 23:40 Aplicabilidad del ayuno en el contexto de Latinoamérica: 26:30 Convenciendo a los pacientes: 27:30 Ayuno intermitente en pacientes con diabetes de tipo 2: 28:50 Efectos del ayuno en diabetes de tipo 2 y su posible reversibilidad: 31:35 ¿Qué comer en el periodo de alimentación?: 33:30 ¿Qué está permitido durante el periodo de ayuno?: 34:35 Pacientes no candidatos a ayuno intermitente: 35:08 Efectos adversos: 36:06 Caso clínico: 37:45 Combinación con dieta cetogénica: 41:41 Resistencia para la aplicación del ayuno intermitente: 42:35 Colaciones durante el ayuno, ¿se vale?: 43:20 Mitos del ayuno intermitente: 44:50