MUJERES EN GASTRONOMÍA

asomando por la ventana y atravesando el mes de marzo –casualmente, el mes de la mujer–, todo hacía presagiar que el encuentro de estas cuatro mujeres iba a dar mucho de sí. Tanto, que terminaría con la promesa de una comida juntas. Ocurrió el martes 19 de marzo, durante la celebración del último , de la mano de la Dirección General de Igualdad de la Comunidad de Madrid, en una tercera colaboración con estos encuentros creados para que los profesionales del sector puedan compartir conocimiento, experiencia, inquietudes y desafíos con el propósito de trazar puentes –o acueductos– entre todos y sus respectivas disciplinas. En definitiva, para ser mejores. En esta ocasión el tema a debatir, tan importante como complejo, nos atañe todos: el papel de la mujer en la gastronomía.