Entrevista
■ ¿Cómo influyen los alimentos en la salud bucal?
El tipo de alimentos, así como la cantidad y frecuencia de los mismos, determinan la salud dental y de todos los tejidos de sostén del mismo (hueso y encía). Existe una relación dinámica y bidireccional entre el estado de nutrición y la salud de la cavidad oral, de forma tal que las situaciones de malnutrición pueden influir tanto en la curación
