ÁLAVA
HOTEL HOSPEDERÍA DE LOS PARAJES
Laguardia. Mayor, 46 • 945 62 11 30
Carta: 45-60 € • Tradicional alavesa
Ubicado en el corazón de La Rioja alavesa este restaurante y hotel familiar es parada obligada para disfrutar de su esmerada cocina, basada en productos de excepcional calidad. Podremos, además, visitar sus hermosos calados del siglo XVI, donde antaño se almacenaba y criaba el vino.
Located in the heart of the Rioja Alavesa County, this family-owned restaurant and hotel is a mandatory culinary destination. Here you can enjoy proficient cuisine, based on excellent products. Additionally, you can visit their beautiful 16th-Century underground wine cellars, where wine was once stored and aged.
RESTAURANTE EL PORTALÓN
Vitoria-Gasteiz. Correría, 151
945 14 27 55 • restauranteelportalon.com
Carta: 40-50 € • Tradicional alavesa
Propietario: Alberto Ruiz
Ubicado en el casco histórico de la capital alavesa, en una antigua casa de postas del siglo XV, este magnífico restaurante representa la unión de la tradición gastronómica vasca con las nuevas tendencias culinarias. Sin duda, una magnífica elección en la capital alavesa.
Located in Álava's Old Quarter and housed in a 15th-Century coaching inn, this magnificent restaurant is a fine example of the union between Basque culinary tradition and current food trends. This is, without a doubt, a great dining choice in the Álava capital.
GUIPUZCOA
MENDIZABAL SAGARDOTEGIA
Hernani. Sagardotegi Zeharra Aldea, 2
943 55 57 47 • mendizabal.eu
Carta: 60 € • Tradicional
Propietario: Juan Mendizabal
Sidrería Mendizábal es un soplo de aire fresco en el mundo de la sidrería tradicional vasca. Aunando el concepto de menú tradicional de sidrería con un comedor elegante y cálido podrás degustar también platos de cocina de temporada, así como celebrar cualquier tipo de evento en sus espacios habilitados para ello.
Sidrería Mendizábal is a breath of fresh air in the traditional Basque cider house scene. It offers a traditional cider house menu concept coupled with
