Un aminoácido esencial
El triptófano es uno de los 22 aminoácidos proteinógenos (que por tanto interviene en la producción de las proteínas) y uno de los 9 aminoácidos esenciales para el organismo, es decir que debe ser aportado por la dieta. Y ello a pesar de que sólo representa el 1% de los aminoácidos presentes en las proteínas, lo que lo convierte en el más raro de los aminoácidos en el cuerpo humano.
