jamón es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo. En España, la preparación más habitual del jamón es salado en crudo y curado de forma natural. Las patas delanteras del cerdo reciben el nombre de paleta o paletilla. Cada español consume 0,39 kg de jamón y paletilla ibérica al año. A grandes rasgos se pueden distinguir dos
El placer español
Mar 16, 2023
2 minutos
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