POR AMOR A LA TIERRA

ue en agosto del 2022, cuando Christopher Von Uckermann junto a Da-vid y Eduardo Cherem y bajo la guía del chef Mi-guel Bautista, abrieron las puertas de Pájaro Café Bosque en Valle de Bravo, en el Estado de México. “Mi socio David y yo, siem-pre hemos tenido estas preguntas existenciales, sobre hacia dónde va el mundo y qué viene después; nos gusta la filosofía y la espiri-tualidad, y fue