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Aitzolza
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Dinastía Vivanco
Briones. Ctra. N-232, km 442 941 32 23 40 | vivancoculturadevino.es Menú: 43 €. Carta: 40-60 € De bodega/Tradicional
A 5 kilómetros de Haro se halla este restaurante dentro del complejo de Bodegas Dinastía Vivanco, que acoge también el Museo de la Cultura del Vino, el Centro de Documentación del Vino y una enotienda, entre otros espacios. El restaurante se aloja en un edificio con grandes ventanales que permiten al comensal disfrutar de la vista de la sierra de Cantabria: una preciosa panorámica acompañada de una buena gastronomía. De la cocina salen platos de cocina de autor y tradicional riojana, siempre de mercado. Todos se pueden acompañar con los vinos de la bodega, que son excelentes, por cierto.
This beautiful restaurant is located five kilometers outside of Haro in the Bodegas Dinastía Vivanco (local winery) complex, which is also home to the Museum of Wine Culture, the Center of Wine Documentation, and a wine shop, among other spaces. It is housed in a glass-walled building and comes with impressive views of the Cantabria Mountains: a beautiful vista to match the great food. The menu offers both cuisine d’auteur and traditional La Rioja fare, always made with ingredients fresh from the market. These dishes can all be paired with wines from their very own winery, which are truly excellent.
Chef Nino
Calahorra. Padre Lucas, 2 941 13 31 04 | chefnino.com Menús degustación: 45, 50, 54 y 60 €. Carta: 35-45 € | Tradicional
La historia del restaurante Chef Nino no comienza hoy. Debemos remontarnos a 1975, cuando los padres de Buenaventura Martínez, su jefe de cocina, lo abrieron al público y Ventura comenzó a ayudar a su padre en la cocina. Esto fue en 1986, tras terminar sus estudios de empresariales en Zaragoza, de la mano de su progenitor – forjado en fogones de grandes cocinas de restaurantes de San Sebastián (Azaldegi y Casa Nicolasa), Pamplona (Iruña) y Madrid (Señorío de Bertiz)–. En 1998 Ventura se puso al frente del negocio familiar manteniendo platos de la cocina tradicional de La Rioja Baja: menestra de verdura, cabrito asado, croquetas de cordero caseras o bacalao confitado en sopa de ajo. Podemos decir que este es, sin ningún tipo de duda, un sitio serio que en la actualidad se ha convertido en un grupo hostelero con, entre otros, el Delicatto, su hermano logroñés.
To tell the story of Chef Nino Restaurant. we must return to 1975, when the parents of Buenaventura Martínez, the current Head Chef, first opened. After completing a Business Administration degree in Zaragoza, Ventura started helping his father in the kitchen in 1986, who was a seasoned chef trained in important kitchens in San Sebastián (Azaldegi and Casa Nicolasa), Pamplona (Iruña) and Madrid (Señorío de Bertiz). In 1998, Ventura took over the family business and continued serving traditional La Rioja Baja fare: vegetable medley, roast baby goat, homemade lamb croquettes, or cod confit in garlic soup. Chef Nino is a reliable eatery that has now become a restaurant group, with sister ventures such as Delicatto, in Logroño.
La Vieja Bodega
Casalarreina. Avda. de La Rioja, 17 941 32 42 54 | laviejabodega.es Menús: 48, 50, 57 y 59 €. Carta: 45-55 € | Tradicional
Esta 'Vieja Bodega' tiene una historia de esfuerzo detrás. En 1994 Ángel Pérez abrió sus puertas en Casalarreina, a orillas del río Oja, y desde entonces ha trabajado duro para
