Pedro Matutes Mestre (Ibiza, 1971) es el presidente de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera, entidad fundada en enero de 2017, parte de la red de sedes autonómicas y regionales de la Real Academia Española de Gastronomía. Después de los dos años más difíciles que se han podido vivir en el ámbito de la restauración (sobre todo en unas islas solitarias durante casi medio año), las Pitiusas no sólo están renaciendo sino que están ampliando su temporada turística.
Además de presidir la AGIF, es también portavoz de la Asociación de Estaciones de Servicio de Baleares. ¿Hay que ponerse varios "sombreros” para trabajar todo el año en Ibiza?
[Risas] No
