SU ORIGEN SE BIFURCA EN DOS HIPÓTESIS OPUESTAS: MONJAS O CONCUBINAS
Nuestro viaje comienza en Sicilia, en la provincia romana surgida tras la Primera Guerra Púnica, la primera fuera de la península itálica. Allí es donde comenzó su carrera política Cicerón, el célebre orador romano que introdujo el helenismo entre la intelectualidad republicana. Que sepamos, él fue el primero en referirse a unos “, es decir, un tubo de harina relleno de suave crema de leche. Así lo cuenta el duque Alberto Denti di Pirajno, escritor y gastrónomo, en . No, gloria de la repostería siciliana. Pero, ¿cómo llegó aquel dulce remoto a ser el actual , la oblea frita en forma de tubo rellena de ricota de leche de oveja, en que se convirtió?
