Emprendedores

Y tras el boom en cadena del sector, llegó la calma

El pasado verano Comess Group se hacía con una participación mayoritaria de Levaduramadre, tras experimentar ésta última una meteórica progresión en los últimos tiempos. El Obrador de Goya, de la mano de la cuarta generación de la familia de panaderos al frente del negocio, anunciaba a finales de año un

potente plan de expansión con el que también busca ampliar fronteras, hasta dar el salto internacional en el 2023. En paralelo, asistimos a la entrada de operadores foráneos, como la francesa Maison Kayser, con idénticas coordenadas competitivas, donde una oferta esmerada –que abarque todas las franjas

“Una clave es ampliar los momentos de consumo con una

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