CO LORANTES Y CO NSE RVANTES ALI M E NTAR IOS PE L IG ROSOS ¿Qué aditivos conviene evitar?
¿Qué es un aditivo alimentario?
n aditivo alimentario es una sustancia natural o sintética añadida a un producto alimenticio con el fin de mejorar su aspecto, su textura, su sabor o su conservación. Figura etiquetado con su nombre completo o su nombre de código (que comienza siempre por la letra E) acompañada de su función en el producto. Por ejemplo, en las sopas de sobre, el glutamato es identificable con los términos «potenciador del
