Recetas para tu bebé, ¡y para toda la familia!
Buñuelos de bacalao
Ingredientes
150 g bacalao seco y salado, 100 g bacalao fresco, 250 g patatas, 50 cl leche entera y 1 cebolla pequeña.
Y también:
1 diente de ajo, 1 ramillete de perejil, 1 huevo, aceite para freír, sal y pimienta.
40 min
30 (+ 12 30 min (+ 12 h)
6 personas
todo el año
1. El día anterior, pon a desalar el bacalao en una ensaladera con agua fría.
2. El día de la preparación, pela las patatas, la cebolla y el ajo. Enjuaga las patatas y córtalas en trocitos.
3. Cuécelo todo en leche caliente con los tallos de perejil. Recupera las verduras con una espumadera (conserva la leche) y pásalas por el pasapurés para obtener un puré liso y homogéneo.
4. Cuece el bacalao salado
