D.O. Montsant / Capçanes, Tarragona - Spain / www.cellercapcanes.com / P.V.P.: 26,90€ / 35% Garnacha, 35% Cariñena, 30% Cabernet Sauvignon / 15,00º

This is a wine made according to Jewish tradition whose name means spring blossom. Kosher wine is made with the greatest respect for the vineyard’s natural balance. This wine comes from a vineyard planted with old Garnacha vines, along with low-yielding Cabernet Sauvignon and Cariñena, growing on high-lying terraces. Replicating the area’s typical landscape in the glass, the wine is elegant, full-bodied and mature. It is smooth and meaty, yet still fruity despite the year spent ageing in the barrel, and shows a fabulous evolution.

Un vino que se elabora según la tradición judía, y su nombre significa flor de primavera. El vino kosher se elabora respetando al máximo el equilibrio natural del viñedo. Un viñedo de Garnacha de cepas viejas, junto con Cabernet Sauvignon y Cariñena de bajas producciones, plantadas en altitud y dispuestas en terrazas. Un paisaje muy propio de la zona, que renace en copa, elegante y corpulento, maduro y afrutado a pesar de su año en barrica, redondo y carnoso, con una magnífica evolución.