VENTAJAS DE UN FORMATO VERSÁTIL Y ECONÓMICO

“Gran flexibilidad, rapidez y versatilidad, con inversiones, gastos de explotación, tiempos de construcción y costes de alquiler más competitivos que los “no requiere inversión inicial, al optimizar las cocinas ya existentes, con lo que reduce su capacidad ociosa y garantiza una mayor rentabilidad, sin incrementar los costes fijos”. Ruiz incide en su versatilidad, “ya que pueden implantarse tanto en cocinas habilitadas para este servicio como en negocios ya operativos”. En línea con lo anterior, Ante-lo explica que en un inicio se necesitan unos 20.000 euros para montarla y en menos de dos semanas ya puedes estar funcionando como marca. “En términos de costes, por otro lado, es un elemento clave para reducirlos de forma significativa. Con este modelo, puedes ofrecer la cocina e iniciar una producción colaborativa con otras marcas para compartir gastos”.