PRIMAVERA: O CANSADO O INTOXICADO
Los animales que viven en su hábitat sin que la mano del hombre los domestique, no experimentan falta de vitalidad, saben lo que tienen que comer, cuándo deben retirarse a descansar, cuándo correr, cuándo beber, con qué y cuándo purgarse, no tienen problemas de fertilidad, saben cuándo es el momento de aparearse y con qué animal. Es decir, que permanece intacto el instinto y el sentido común que nos hacen genuinos y conectados al orden de la naturaleza. Esto no sucede con la mayoría de animales domesticados ciudad, que hemos moldeado anuestra imagen y semejanza.
Pero lo relevante de esta comparación nos señala que hemos de recuperar el sentido común, la intuición y el instinto para reconectarnos al orden de la naturaleza, y salir de ese letargo de cansancio y enfermedad que nos caracteriza en la actualidad.
La primera pregunta que nos deberíamos hacer es: ¿estoy cansado o intoxicado y desconectado?
Estamos intoxicados por la desconexión abrupta del medio ambiente a la que nos hemos precipitado y la acidificación orgánica es una constante que lo refleja. Acidificamos el organismo no solo por lo que ingerimos, también por nuestro estilo de vida, que en muchas ocasiones nos convierte en personas ácidas y apáticas, con la falsa creencia de separación, de no pertenecer al todo, de individualidad competitiva.
Si queremos salir de este estado de intoxicación deberíamos empezar por preguntarnos, ¿cual es la calidad de los alimentos que tomo?. ¿Son alimentos ecológicos o son alimentos quimicalizados y transgénicos? ¿Son alimentos locales o han viajado desde la otra punta del planeta generando su consecuente desequilibrio en el lugar de donde son extraídos y en mi organismo al ingerirlos? ¿Son alimentos refinados, azucarados, modificados, aplastados y procesados o son alimentos íntegros y naturales? ¿Son alimentos envasados en bolsas o cajas de cartón de colores, enlatados, empacados al vacío, embotellados, que llevan meses en las estanterías de los supermercados?
Existe una gran diferencia entre «comestibles» y «alimentos». O son alimentos frescos recién cosechados, que se cocinan siguiendo los métodos tradicionales o son alimentos congelados y precocinados listos para meter
