THE WINE PAGE
Peñalba LÓpez Cava Brut Nature 2016
Cava
Finca Torremilanos
valiente, estamos ante el único cava elaborado en Ribera de Duero y también el único cava 100% orgánico de Castilla y León. Desde 1979 Finca Torremilanos produce cava en una arriesgada apuesta porque todos sus vinos sean ecológicos y biodinámicos. Elaborado a partir de uvas 90% viura y 10% chardonnay, este es un cava ‘de cosecha’, la añada 2016. El vino fermenta con su propia levadura, sin adición de
