Residentes de Chicago temen desplazamientos ante iniciativa de distrito histórico más grande de la ciudad
Hace casi 45 anos, el padre de Marcos Carbajal abrio un restaurante que se convertiria en un sitio esencial del vecindario Pilsen en el primer edificio que la familia Carbajal pudo comprar despues de emigrar de Mexico.
Tras el agresivo aburguesamiento de la zona durante las dos ultimas decadas, Carnitas Uruapan es uno de los pocos negocios familiares que quedan en la calle 18 que recuerdan la identidad de uno de los barrios mexicano-estadounidenses mas grandes de Chicago.
En un intento por preservar el caracter y la cultura de la zona, incluyendo el edificio de estilo barroco que alberga a Carnitas Uruapan, funcionarios de la ciudad propusieron hace dos anos designar parte de Pilsen como un distrito de interes historico de la ciudad. El area esta ahora bajo el estatus preliminar de punto de interes y, si se hace permanente, podria ser el distrito de interes mas grande de la ciudad y el unico en un barrio latino.
El area, originalmente hogar de una poblacion de inmigrantes checos
