LOS CAMINOS DEL CHEF
ES VERDAD QUE HAN TENIDO QUE CAMBIAR LAS NORMAS de The World’s 50 Best Restaurants para que el gastronómico más relevante consagrara, el pasado 25 de junio, a Mirazur como el mejor restaurante del mundo. Porque para confeccionar el mentado listado, en su edición 2019, los 1.040 expertos consultados (cocineros y críticos gastronómicos) ya no podían votar a los ganadores de las ediciones anteriores. Así, con El Celler de Can Roca, Osteria Francescana, Noma, Eleven Madison Park y demás nº1 fuera de la competición –aunque inmortalizados en otro apartado, el Best of the Best, el mayor del universo de la restauración– el restaurante que dirige Mauro Colagreco en Menton (Francia) se convirtió
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