Extremadura

Cronista gastronómico en Viajesandfood.es, miembro de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura y de la Cofradía del Queso Extremeño.

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@juanpedroplaza2

juanpedroplaza)

Badajoz

Dromo NUEVO

Badajoz. Plaza de la Molineta, 8. | 924 04 14 50 | Carta: 25-40 €.

Un pequeño restaurante en tamaño, que no en sus elaboraciones, sencillas y gustosas, nada artificiosas, porque la calidad de los productos regionales que utiliza son suficiente carta de presentación. Lógicamente, con este nombre su carta de vinos –extremeños con y sin D.O.– compagina a la perfección con los platos que va sacando Antonio Rodríguez con su proverbial amabilidad y profesionalidad En un local discreto, en dos plantas, se elabora "alta cocina informal", como ellos mismos aseguran. Al mando, Juan Manuel Salgado, un extremeño que después de pasar por Barcelona, ha vuelto a su tierra: platos de apariencia sencilla, bien resueltos, acompañados de un buen servicio de sala, y una buena carta de vinos, de diversas referencias nacionales y extremeñas.

A restaurant, small in size, but big in its creations. Simple, tasty, and straightforward dishes are served here, where the high quality of the local ingredients are its calling card. As is logical considering the name, their wine list –wines from Extremadura, some with DO (Designation of origin) some without–pair up perfectly with the dishes that Antonio Rodríguez serves with his proverbial friendliness and professionalism. A twolevel restaurant, with an understated décor, serving what they themselves call 'casual haute cuisine.' At the helm is Juan Manuel Salgado, an Extremadura native, who after a stay in Barcelona decided to come back home. Simple, well-executed dishes, good service and a good wine list, made up of national and Extremaduran labels.

Galaxia

Badajoz. Avenida Villanueva, 6 | 924 25 82 11 | Carta: 30-40 €.

Un sol de la Guía Repsol 2019, acredita a este restaurante de larga y fecunda trayectoria de la mano del siempre eficaz y amable José María, que comanda una amplia plantilla de personal muy profesional. Sus gustosas elaboraciones, a base de las mejores carnes, pescados, mariscos, jamones, lomos, embutidos y quesos, y sus vinos a precios sensatos consiguen conformar un todo armónico y genial para el cuerpo y el espíritu. Más que un restaurante, es una institución.

A Sol award from the Repsol Guide 2019 credits this long-running and thriving restaurant, led by the always adept and affable José María, who oversees an ample professional service team. The tasty dishes, based on topquality meat, fish, seafood, ham, fine quality cold cuts and cheeses, as well as their sensiblypriced wines, achieve a harmonious whole, nourishing body and soul. This is more than a restaurant; it's an institution.

Lugaris

Badajoz. Av. de Adolfo Díaz Ambrona, 44 | 924 27 45 40 | restaurantelugaris.es | Menú degustación: 38 €. Carta: 30-40 €.

Ricos platos, elaborados con la sencillez de la maestría de Javier García, cocinero de amplia y contrastada trayectoria, y Ángel Pereita, estupendo profesional tanto en bodega como en sala, que conforman uno de los equipos más preparados del universo gastronómico extremeño.