Este episodio del podcast "Entre Fogones" está dedicado a una de las historias de éxito más inspiradoras de la hostelería. Inauguramos esta temporada con un nuevo formato y con un invitado muy interesante: Charlie Saiz, fundador y consejero del Grupo Larrumba y Grupo Carbón.​El Grupo Larrumba, con 28 restaurantes y más de 1000 empleados en activo, ha revolucionado la hostelería en Madrid, combinando gastronomía y entretenimiento.​Desglosaremos las estrategias que han llevado a Charlie Saiz y sus grupos de restauración a la cima del sector. Desde la gestión del talento humano hasta las tácticas de marketing y comunicación, ofreceremos insights valiosos para todos aquellos que desean triunfar en el apasionante mundo de la hostelería. ¡No te lo pierdas!