Nos trasladamos a Tlaxcala, al municipio de Ixtenco y Contla de Juan Cuamatzi, para mostrarte su valiosa y deliciosa gastronomía de la mano de las Guardianas de la Tierra del Maíz, quienes preservan, conservan y difunden la importancia del maíz. Conoce todas las variedades de maíz criollo y la importancia de seguirlo conservando hoy en día.