El azúcar no comestible, sus otros usos, hasta ahora inexplorados, podrían TRIPLICAR el PIB de Colombia, comentó en este podcast uno de los científicos colombianos más respetados, el doctor GABRIEL POVEDA RAMOS (Qepd).

Señaló, además, que la CAÑA podría recuperar en buena parte la industria colombiana que hoy solo representa 11% del PIB a pesar de que en otras épocas llegó a tener una representación del 28% en la economía nacional.

Nylon, carbón activado, combustibles, papel, rayón… son muchos derivados posibles mencionados por el doctor Poveda en este episodio de Ciencia en Bicicleta del Parque Explora con la @acadcoldeciencias ACADEMIA Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.

Escucha esta conversación que explora a dos voces no solo las posibilidades sino los riesgos del azúcar común o sacarosa.

INVITADOS:

Gabriel Poveda Ramos. Ingeniero químico, ingeniero electricista, magíster en Matemáticas Aplicadas, con estudios en Tecnología Textil y en Economía Latinoamericana.

Luz Mariela Manjarrés Correa. Nutricionista dietista. Magister en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana e investigadora del Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana de la Universidad de Antioquia.

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