¿Qué tienen de especial los blends blancos? ¿Qué es lo que busca el enólogo? ¿Siempre hablamos de complementar? Porque también están los otros, cuando uvas que no tienen nada que ver, se unen y logran resultados igualmente espectaculares. Pablo Sánchez es el encargado de producción de vinos blancos en Falasco Wines, y en el episodio del podcast de hoy lo llené de preguntas como éstas.
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