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    La Ciencia | Rayos X y resonancias magnéticas para producir el jamón perfecto

    La Ciencia | Rayos X y resonancias magnéticas para producir el jamón perfecto

    DeLa Ciencia de A Vivir

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    La Ciencia | Rayos X y resonancias magnéticas para producir el jamón perfecto

    DeLa Ciencia de A Vivir

    valoraciones:
    Longitud:
    23 minutos
    Publicado:
    12 jun 2022
    Formato:
    Episodio de podcast

    Descripción

    Los avances en genética, microbiología o inteligencia artificial están detrás de la producción de nuestro producto estrella: el jamón ibérico. Conversamos con el "tecnólogo del jamón", Julio Tapiador, sobre la ciencia que hay detrás de la industria cárnica.
    Publicado:
    12 jun 2022
    Formato:
    Episodio de podcast

    Títulos en esta serie (100)

    ¿Qué aspecto tienen las neuronas que almacenan nuestros recuerdos? ¿Cómo se fabrica un medicamento?, ¿Existe la fórmula de la melodía perfecta? Convencidos de que la ciencia es una poderosa herramienta para solucionar los problemas de la gente, los divulgadores Javier Sampedro y Pere Estupinyà diseccionan las teorías que fundamentan nuestra vida cotidiana. En directo en A vivir que son dos días los domingos a las 10:00 y a cualquier hora si te suscribes.