Hemos aprovechado nuestra presencia en Fitur 2023 para charlar, un año más, con Álvaro Carrillo, director general del Instituto Tecnológico Hotelero. 
En este podcast, grabado en una cápsula insonorizada colocada en FiturTechY, analizamos con el director de ITH todas las novedades presentadas en esta última edición del foro tecnológico de Fitur, la evolución de la industria en general y la llegada de nuevas tecnologías y su aplicación al turismo, tales como el metaverso o la inteligencia artificial.