El sistema alimentario que produce y distribuye la comida que consumimos diariamente no sólo es un peligro para los ecosistemas; también es peligroso para nuestra propia salud. En este episodio abordamos el tema de justicia e injusticia alimentarias para ayudarnos a entender históricamente cómo funciona el sistema alimentario global.
Francisco nos habla del libro Inflamed: Deep Medicine and the Anatomy of Injustice de Rupa Marya y Raj Patel.
Mónica comenta la novela Aniquilación de Jeff VanderMeer.
La invitada de hoy es la socióloga y actualmente profesora en el Centro de Investigación y Docencia Económicas, Paloma Villagómez Ornelas, quien se dedica a estudiar temas relacionados con la alimentación, la seguridad alimentaria o el trabajo de alimentar y sus cruces con la pobreza y las desigualdades de género y clase.