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En esta conferencia Alicia Artigas nos introducirá acerca de la cocina práctica y teórica aplicada a la dieta cetogénica, que se utiliza para fines médicos,

Alicia Artigas
Es nutricionista y maestra de cocina. En el 2010 y a raíz de su enfermedad oncológica se intereso por la nutrición y el cáncer. En el 2013 cambio su estrategia nutricional y se especializo en la Dieta Cetogénica impartiendo clases de cocina teóricas y prácticas, colaborando con diferentes médicos en la elaboración de dietas cetogénicas personalizadas para pacientes oncológicos, con síndrome metabólico, con obesidad o enfermedades autoinmunes, y sobre todo en pediatría con niños con autismo o epilepsia. En 2019 publico su primer libro de Dieta Cetogénica junto al Dr. Santos Martín.

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