Título caprichoso de Charlie Parker (el scrapple es una suerte de pastel de cerdo del Sur de USA) para una melodía compuesta sobre el clásico de Fats Waller Honeysuckle Rose (y I got rhythm de Gershwin en la segunda parte). Deleitémonos con el autor, el original de Fats, los saxofonistas Sonny Stitt, Dexter Gordon, Stan Getz y Lee Konitz, la trompeta de Blue Mitchell, Jim Hall en guitarra y Keith Jarret en piano.