14 min de escucha
¿Es posible recuperar el sentido del sabor?
valoraciones:
Longitud:
12 minutos
Publicado:
12 may 2019
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Todo el mundo conoce los términos para referirse a las personas que no pueden ver u oír, pero, ¿cómo se conoce a las personas que han perdido el sentido del sabor? Casi una de cada cinco personas, millones en todo el mundo, padece alteraciones en el sabor. La frustración, el aislamiento social o la depresión son algunas de las consecuencias sintomáticas más comunes en este colectivo. Y pocos lo saben. En el marco del propósito ‘Creando oportunidades’, BBVA y El Celler de Can Roca se han acercado a esta problemática a través de un proyecto de investigación pionero basado en uno de los productos más evocativos de la gastronomía a nivel global: el cacao.
Publicado:
12 may 2019
Formato:
Episodio de podcast
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