“Yo no sé si lo mío es obsesión, egoísmo o una pasión extrema.” - Chef Eduardo GarcíaEduardo es el Chef detrás del Máximo Bistrot, uno de los mejores restaurantes de México. Antes de fundarlo, trabajó de la mano de grandes chefs como Eric Ripert y Enrique Olvera.Hoy Lalo me cuenta sobre su improbable comienzo en la cocina, de cómo pasar tiempo tras las rejas forjó su carácter y de la importancia de una cultura de apoyo y superación social en el éxito que han tenido sus ahora 3 restaurantesQué puedes aprender hoy:La experiencia de vivir y trabajar en Estados Unidos como inmigranteLa importancia de la parte administrativa en el mundo culinarioAprender a diferenciar entre el éxito económico y el éxito personalInspirarte en otros sin perder tu estiloRestaurantes de la Ciudad de México que no te puedes perderSuscríbete a Cracks PodcastiPhone con Apple PodcastsAndroid con  SpotifyYoutubeNotas del episodio en:https://cracks.la