Cf Tip: Pelar Chiles Paso A Paso
Lava los chiles y, en un comal a fuego bajo, déjalos hasta que se queme la cáscara. Voltéalos para que queden parejos. Mételos a una bolsa de plástico de inmediato y ciérrala: notarás que comienzan a “sudar”. Déjalos reposar entre 10 y 20 minutos. Sá